06 de Febrero 2006
Notas: Este cóctel se hace en coctelera. Es de trago medio (15 - 20 Cl.) y es un cóctel alcohólico, apropìado para tomarlo en la época estival. En función de las características del establecimiento y gustos de la clientela la receta podría variar. Mise en place: Preparamos la
estación central con las bebidas necesarias para el cóctel (Ron Pampero, Granadina,
zumo de limón y soda).
Preparar el material necesario: Picadora de hielo,
Copa de cava, pinzas, platillo de café o posavasos, cubitera, cuchara mezcladora, además de hielo.
Elaboración y servicio: Triturar 2 hielos en la picadora de hielo y colocarlo en
Copa de cava. En la
coctelera colocamos 5 hielos (bien compactos) con un golpe de granadina, zumo de limón, el ron y el
almíbar. Batimos bien la
coctelera hasta fusionar bien los diferentes ingredientes (15 segundos aproximadamente). Servimos sobre la copa de cava y colocar sobre un platillo o posavasos. Finalizar añadiendo un poquito de soda o agua de seltz.
Decoración: para realzar el cóctel se puede meter una guinda roja o verde o incluso se podría poner en el fondo de la copa fruta troceada del tiempo u otro tipo de decoraciones.
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