Ayer regresaron de Roma unos familiares y casualmente nos hablaron de un refresco que hoy hemos visto en imágenes tentadoramente refrescantes, se trata de la Grattachecca, que no es más que hielo picado con sirope y fruta fresca, ideal para combatir las altas temperaturas que actualmente invaden muchas zonas del Mediterráneo.

Su elaboración debe ser curiosa por lo que leemos en ReallyRome, pues en el comercio, kiosco o heladería, disponen de un gran bloque de hielo y cuando se pide una Grattachecca, “afeita” (debe ser similar al “pelado” del kebab) el bloque extrayendo el hielo picado y depositándolo en un vaso de plástico.