| El mascarpone, como ya sabéis, es un queso fresco procedente de Italia muy cremoso y suave lo que lo hace ideal para preparar postres como estas copas de bizcocho y mascarpone. De un color entre blanquecino y amarillento tiene un alto contenido en grasa, unos 100 gramos pueden aportarnos unas 450 calorías, así que no es conveniente abusar mucho de él, pero tampoco os privéis de agregarlo en vuestros postres que ganarán en consistencia y sabor. |  |
Ingredientes:
12 bizcochos de soletilla, 6 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar, 400 gramos de queso mascarpone, 2 tazas de café fuerte y un paquete de virutas de chocolate para decorar.
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