Martes, 26 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Metbar de Lugo, tres en uno.
Bar normal de día, restaurante al mediodía y por la noche y pub de madrugada; el Metbar de Lugo es un tres en uno. Abrió sus puertas hace menos de un año, con permiso de su hermano mayor en la calle Serrano de Madrid, en un local que en su día ocupó el legendario café Metropol, al pie de la muralla. Arquitectónicamente hablando Metbar es un espacio minimalista donde los colores corporativos, naranja y fucsia, resaltan sobre el predominante blanco creando un flash visual y generando un ambiente cálido y fresco a la vez, al más puro estilo metropolitano mezclando sin crear conflicto calidad, diseño y atención a un buen precio.
href="Noticias231.html">Leer Mas...
Domingo, 24 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
El arte de servir un buen trago
El ‘flair’ es una técnica que permite crear cócteles de forma espectacular.
Práctica y mucha pericia son el secreto.
El servicio de camareros se encuentra bastante especializado en sitios como hoteles, restaurantes y discotecas. Aquellos que practican flair (también llamados bartenders) son un mundo aparte dentro del universo de la hostelería. Son auténticos magos de la botella y la coctelera. Si un camarero especializado sabe cómo preparar un cóctel, los bartenders saben también cómo servirlo de manera espectacular.
Las escuelas para aprender estas técnicas de acrobacia al servicio de la coctelería no están demasiado extendidas, pero poco a poco se van abriendo algunas. Desde bares hasta eventos de empresas, los barman de flair están cada vez más valorados. Lógicamente, no existen títulos homologados para estas enseñanzas, pero su calidad y nivel lo ofrecen los propios profesionales de la barra. Más información en la página web.
Viernes, 22 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Grapa Carajo! ofrece una nueva promoción
Todos los viernes y sábados hasta fin de octubre, Acabar, Eliot y Mott ofrecerán 2x1 de CARAJO!, para beber sola o en cocktails. En Acabar, Honduras 5733 se podrá disfrutar CARAJO 40/10, ideado por Lucas Ranzuglia para CARAJO!; también lleva pomelo, Hesperidina y lima.
Gabriel Potenza, responsable de la barra en Eliot - Restó & Otras pasiones (Honduras 5237) creó especialmente Glamour, CARAJO!, en base a grapa CARAJO, Amaretto, Licor de Durazno y Champagne.
href="Noticias229.html">Leer Mas...
Viernes, 22 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Willie Ramos llega para develar la magia de Bacardi
Willie Ramos, el Brand Master de Bacardi Corporation, brindará dos conferencias los días 4 y 5 de septiembre en Rosario y en la Ciudad de Buenos Aires, respectivamente. El objetivo principal de Ramos es continuar expandiendo el espíritu de Bacardi y sus 144 años de historia alrededor de todo el mundo.
Bacardi presenta a William Ramos, el Brand Master de Bacardi Corporation, que nació en Brooklyn, New York y en 1986 se mudó a Puerto Rico, donde obtuvo su primer empleo en Bacardi Corporation como guía de los tours que se realizaban por la destilería de Puerto Rico.
href="Noticias228.html">Leer Mas...
Viernes, 22 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Big red, una onza de diversión
Si en cuestión de bebidas se te antoja inventar, mezclar e innovar, no pierdas la oportunidad de ponerte a prueba en Big Red, un restaurante bar ubicado en Masaryk.
Lo divertido y curioso de este sitio es el concepto de la onza. Ésta es la medida que maneja el bar cuando pides tu bebida favorita; ginebra, ron, whisky o vodka... puedes hacer la mezcla que se te ocurra.
Para estas combinaciones puedes elegir refresco de cola, ginger, agua mineralizada, jugos de naranja, mandarina, uva, piña, manzana o arándano, kermato o piña colada.
href="Noticias227.html">Leer Mas...
Viernes, 22 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
El barman más veterano
El secreto, dice Wong, está en llevar una vida saludable y tener una actitud relajada.
Durante sus 58 años de carrera tras el mostrador, Wong ha tenido la oportunidad de servirle bebidas a un sin número de personalidades. Entre las estrellas más conocidas se encuentran Marilyn Monroe, Dean Martin, Judy Garlan y Bob Hope, así como el desaparecido ex Beatle Jonh Lennon. "Todos buenas personas", dice el anciano encargado de preparar y servir bebidas en el Hotel Algonquin, de Nueva York. El histórico hotel tiene la fama de haber sido el lugar favorito para almorzar del grupo de escritores de los años 20's conocido como "la mesa redonda", entre cuyos miembro se encontraban los fundadores de la revista The New Yorker.
a href="Noticias.html&file=categories&op=newindex&catid=1">
Viernes, 22 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Los reyes de la coctelera
Son profesionales agitando y mezclando bebidas. Los podemos encontrar tras las barras de los mejores hoteles y locales de la provincia. Participan en el XXIV Concurso Provincial de Coctelería que la Asociación de Barman Españoles (ABE) organiza cada año.
En este concurso, los participantes de cada una de las dos categorías (jefes de bar y jóvenes barman) tendrán siete minutos cada uno para preparar un cóctel dentro de la clase de aperitivos (que pueden ser bebidas simples, como el vermut, o mezclas con un contenido alcohólico alto para abrir el apetito, como el Dry Martín), que este año se ha elegido para la prueba.
Los ganadores de este concurso participarán en el campeonato nacional que se celebrará próximamente en Asturias. El aliciente de esta edición es ver actuar al ganador nacional del año pasado en la categoría jóvenes barman, el malagueño Juan Miguel Moreno, que participa este año dentro del grupo jefes de bar.
a href="Noticias.html&file=categories&op=newindex&catid=1">
Miércoles, 20 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Mimosita
Aunque la crema de coco contribuye a atenuar un poco este potente combinado, no se deje engañar por su suave color rosado.
1 Medida de Tequila. 1/2 Medida de Ron Blanco. 1/2 Medida de Vodka. 1/4 Medida de Crema de Coco. 1 Golpe de zumo de Lima. Unas gotas de Granadina. Hielo. 1 Flor o Petalos. 1 Tira de piel de Lima.
1 Agite bien los seis primeros ingredientes con hielo. 2 Sirva en una copa de Coctel bien fria y decore con la flor o los petalos y con la tira de piel de lima.
a href="Noticias.html&file=categories&op=newindex&catid=1">
Miércoles, 20 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
El Arte de Mezclar
Con el fin de transmitir todo el sabor, secreto y alegría cubana, por segundo año consecutivo Ron Havana Club realizó en Chile el reconocido mundialmente, Master Class, evento que reúne a los mejores barmans nacionales y los instruye para que se conviertan en verdaderos profesionales del arte de la coctelería.
En las 5 sesiones realizadas en las ciudades de Iquique, Valparaíso y Santiago, este año el Master Class Havana Club capacitó a cerca de 600 profesionales.
href="Noticias223.html">Leer Mas...
Miércoles, 20 de Septiembre del 2006 Publicado por: solococteles
Bond podría cambiar el martini seco
La mítica frase de James Bond «agitado, no removido» podría dejar de escucharse, tras la firma de un contrato promocional de la cervecera Heineken para promocionar «Casino Royale», la próxima aventura del agente 007 de la corona británica, al que por primera vez pone cara y cuerpo el actor Daniel Craig. Según el diario «The Guardian», aunque en muchas mentes el agente surgido de la ficción literaria bebía martini seco con vodka y champán, en las novelas de Ian Fleming solía beber cerveza. El director de «Siriana», Stephen Gaghan, y la nueva chica Bond Eva Green han rodado anuncios para promocionar la bebida alcohólica. El estreno de «Casino Royale» se espera para el 17 de noviembre.
a href="Noticias.html&file=categories&op=newindex&catid=1">
En total 475 articulos , ordenadas en 48 paginas, con 10 noticias por pagina.
Aviso Legal